Nu börjar det...
Kantareller är egentligen den enda svamp som jag tycker är riktigt god. Smörstekt på en smörgås med stekt ägg och färska tomater gör sig en kantarell som bäst. Igår fann jag de första kantarellerna för året. Tecknen är tydliga, detta kommer att bli ett bra kantarellår.
Lustigt hur en svamp kan bli så mytomspunnen som kantarellen är. Man ska ha sina ställen och de ska man hålla lite hemliga. Min erfarenhet säger att hemligheten ligger mer i att vara ute rätt dag. Har man tur kommer man när svamparna är stora, och har man otur har någon redan varit där.
I år kommer det att finnas kantareller åt alla, vilket gör att man hinner få en skogsupplevelse under svampplockandet med...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar